மருத்துவ தொகுப்பு , ஏப்ரல் 17 : கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைப்பதற்கு மாத்திரைகளும் மருந்துகளும் மட்டுமே ஒரே தீர்வு என்ற பரவலான நம்பிக்கையை மாற்றியமைக்கும் வகையில் ஜெர்மனியில் மேற்கொள்ளப்பட்ட புதிய மருத்துவ ஆய்வு ஒன்று மிக முக்கியமான தகவலை வெளியிட்டுள்ளது. ஜெர்மனியில் உள்ள பான் பல்கலைக்கழக (University of Bonn) ஆராய்ச்சியாளர்கள் நடத்திய இந்த புதிய ஆய்வில் வெறும் இரண்டு நாட்கள் ஓட்ஸ் அடிப்படையிலான உணவு முறையைத் துல்லியமாகப் பின்பற்றினால் உடலில் உள்ள எல்டிஎல் (LDL) எனப்படும் ஆபத்தான கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் அளவு சுமார் 10 சதவீதம் வரை குறைய வாய்ப்புள்ளது கண்டறியப்பட்டுள்ளது.
Also : டிமென்ஷியா: 20 ஆண்டுகள் முன்பே தொடங்கும் மூளை பாதிப்பு – புதிய ஆய்வு அதிரடி
உடல் பருமன், உயர் இரத்த அழுத்தம், மற்றும் சர்க்கரை நோய் ஆகியவற்றின் கூட்டு அறிகுறியான மெட்டபாலிக் சிண்ட்ரோம் (Metabolic Syndrome) பாதிப்பு கொண்ட நபர்களைக் கொண்டு இந்த குறிப்பிட்ட ஆய்வு நடத்தப்பட்டது. இதில் பங்கேற்றவர்கள் தொடர்ந்து 48 மணி நேரத்திற்குப் பெரும்பாலும் ஓட்ஸ் மட்டுமே அடங்கிய ஒரு பிரத்யேக உணவு முறையை மேற்கொண்டனர். இந்த 48 மணி நேர சோதனையில் பங்கேற்பாளர்களுக்குத் தினமும் சுமார் 300 கிராம் அளவிலான ஓட்ஸ் மற்றும் மிகக் குறைந்த கலோரி கொண்ட உணவுகளுடன் மிகச் சிறிய அளவில் பழங்கள் அல்லது காய்கறிகள் மட்டுமே வழங்கப்பட்டன.
இந்தக் கட்டுப்பாடான உணவு முறையின் முடிவில் அவர்களின் எல்டிஎல் கொலஸ்ட்ரால் அளவு 10 சதவீதம் வரை குறைந்தது ஆய்வாளர்களை வியப்பில் ஆழ்த்தியது. அதைவிடவும் ஆச்சரியமான விஷயம் என்னவென்றால் இந்த குறுகிய கால டயட் மூலம் ஏற்பட்ட சாதகமான மாற்றம் அடுத்த 6 வாரங்கள் வரை அவர்களின் உடலில் நீடித்திருந்தது மருத்துவ ரீதியாகப் பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளது.
ஓட்ஸ் உணவுக்கு இத்தகைய மருத்துவக் குணம் இருப்பதற்குக் காரணம் அதில் நிறைந்துள்ள பீட்டா-குளூகன் (Beta-glucan) என்ற கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து தான் என்று இந்த ஆய்வை நடத்திய நிபுணர்கள் விளக்குகிறார்கள். இந்த தனித்துவமான நார்ச்சத்து குடலுக்குள் நுழையும் போது ஒரு ஜெல் போன்ற படலத்தை உருவாக்கி கொலஸ்ட்ரால் உடலுக்குள் உறிஞ்சப்படுவதைத் தடுக்கிறது. மேலும் உடலில் தேவையற்ற கொழுப்பை இயற்கையான முறையில் வெளியேற்ற உதவுவதுடன் ஒட்டுமொத்த இதய ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்துகிறது. இது தவிர ஓட்ஸ் தொடர்ந்து உட்கொள்ளும்போது அது மனித குடலில் உள்ள நன்மை பயக்கும் நுண்ணுயிரிகளின் (Gut Microbiome) சமநிலையை நேர்மறையாக மாற்றி கொலஸ்ட்ராலைக் குறைப்பதற்கான வேதிப்பொருட்களைத் தூண்டுகிறது என்பதும் இந்த ஆய்வின் மூலம் தெளிவாகியுள்ளது.
இந்த ஆய்வின் போது இரண்டு விதமான உணவு முறைகள் ஒப்பிடப்பட்டு விரிவாக ஆராயப்பட்டன. முதலாவது முறை இரண்டு நாட்களுக்குத் தீவிரமாக ஓட்ஸ் மட்டுமே எடுத்துக்கொள்வது மற்றும் இரண்டாவது முறை ஆறு வாரங்களுக்குத் தினசரி வழக்கமான உணவோடு சிறிதளவு ஓட்ஸ் சேர்த்துக்கொள்வது என்பதாகும். இந்த ஒப்பீட்டின் முடிவில் ஆறு வாரங்களுக்குச் சிறிய அளவில் ஓட்ஸ் சாப்பிடுவதை விடவும் மிகக் குறுகிய காலத்தில் தீவிரமாக அதிக அளவு ஓட்ஸ் எடுத்துக்கொள்ளும் முறையே கொலஸ்ட்ரால் குறைப்பில் மிக வீரியமான தாக்கத்தை உடனே ஏற்படுத்துகிறது என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் சுட்டிக்காட்டியுள்ளனர்.
பொதுவாக உடலில் எல்டிஎல் கொலஸ்ட்ரால் அளவு அதிகரிக்கும் போது அது இரத்த நாளங்களின் உள்சுவர்களில் படிவுகளாகப் படிந்து இரத்த ஓட்டத்தைத் தடை செய்கிறது. இதுவே பிற்காலத்தில் மாரடைப்பு எனப்படும் இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் (Stroke) ஏற்படுவதற்கான முதன்மைக் காரணியாக மாறுகிறது. இதனால் கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் கட்டுப்பாட்டுக்குள் வைத்திருப்பது மிக அவசியமாகிறது.
இருப்பினும் இந்த ஆய்வின் முடிவுகள் மிகுந்த உற்சாகத்தை அளித்தாலும் மருத்துவ நிபுணர்கள் சில எச்சரிக்கைகளையும் விடுத்துள்ளனர். இந்த ஆய்வு குறிப்பாக மெட்டபாலிக் சிண்ட்ரோம் பாதிப்பு உள்ளவர்களிடம் மட்டுமே சோதிக்கப்பட்டதால் இது அனைவருக்கும் ஒரே மாதிரியான பலனைத் தராது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். மேலும் ஓட்ஸ் மட்டுமே சாப்பிடும் உணவு முறை என்பது நீண்ட காலத்திற்கு உடலுக்கு உகந்தது அல்ல என்றும் தற்போதைய மருத்துவ சிகிச்சைகளுக்கோ அல்லது மருத்துவர் பரிந்துரைத்த மாத்திரைகளுக்கோ மாற்றாக இதை ஒருபோதும் கருதக்கூடாது என்றும் நிபுணர்கள் வலியுறுத்துகிறார்கள்.
