இயற்கையின் ‘சைலன்ட் தெரபி’: உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்துமா பீட்ரூட்? – ஓர் அறிவியல் பார்வை
சிறப்புச் செய்திப் பிரிவு : இன்றைய வேகமான வாழ்க்கை முறை மாற்றத்தில், முதியவர்கள் மட்டுமின்றி இளைஞர்களையும் அச்சுறுத்தும் ஒரு பொதுவான சுகாதாரப் பிரச்சினையாக ‘உயர் இரத்த அழுத்தம்’ (High Blood Pressure) உருவெடுத்துள்ளது. இதற்காக வாழ்நாள் முழுதும் மாத்திரைகள் உட்கொள்வது, கடுமையான உணவுக்கட்டுப்பாடுகளைப் பின்பற்றுவது எனப் பல வழிகளை மக்கள் நாடி வரும் வேளையில், நம் வீட்டு சமையலறையில் எளிதாகக் கிடைக்கும் ஒரு சாதாரண காய்கறி இதற்குச் சிறந்த தீர்வாக அமையக்கூடும் என மருத்துவ ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
பார்ப்பதற்குச் சாதாரணக் காய்கறியாகத் தோன்றும் பீட்ரூட் மற்றும் கீரை வகைகள், நம் இதய ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாப்பதில் ஒரு ‘அமைதியான பாதுகாவலனாக’ச் செயல்படுகின்றன. குறிப்பாக, பீட்ரூட்டில் நிறைந்துள்ள ‘நைட்ரேட்’ (Nitrate) சத்துக்கள் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதில் முக்கியப் பங்கு வகிப்பதாகச் சமீபத்திய மருத்துவக் கிளினிக்கல் ஆய்வுகள் (Clinical Trials) உறுதிப்படுத்தியுள்ளன.
உடலுக்குள் நடக்கும் அறிவியல் மாற்றம் : நாம் பீட்ரூட்டை உணவாகவோ அல்லது சாறாகவோ (Juice) உட்கொள்ளும்போது, அதில் உள்ள நைட்ரேட் சத்துக்கள் நம் உடலில் ஒரு சுவாரசியமான அறிவியல் பயணத்தைத் தொடங்குகின்றன. முதலில், நாம் மென்று சாப்பிடும்போது நம் வாயில் உள்ள நன்மை செய்யும் பாக்டீரியாக்கள் (Oral Microbiome) இந்த நைட்ரேட்டை ‘நைட்ரைட்’ (Nitrite) ஆக மாற்றுகின்றன. இந்த நைட்ரைட் பின்னர் வயிற்றுப் பகுதிக்கும் இரத்த நாளங்களுக்கும் செல்லும்போது ‘நைட்ரிக் ஆக்சைடு’ (Nitric Oxide) என்ற வேதிப்பொருளாக மாறுகிறது.
இந்த நைட்ரிக் ஆக்சைடு தான் இந்த ஒட்டுமொத்தச் செயல்முறையின் முக்கியக் காரணியாகும். இது சுருங்கியுள்ள இரத்த நாளங்களை விரிவடையச் செய்து, இரத்த ஓட்டத்தைச் சீராக்குகிறது. இரத்த நாளங்கள் விரிவடையும்போது, இதயம் அதிக சிரமமின்றி இரத்தத்தை உந்தித்தள்ள முடிகிறது. இதன் விளைவாக, இரத்த அழுத்தம் இயல்பான அளவுக்குக் குறைகிறது. பீட்ரூட் சாறு குடித்த சில மணி நேரங்களிலேயே இரத்த அழுத்தத்தில் (Systolic BP) சுமார் 4 முதல் 10 mmHg வரை குறைவதை ஆய்வாளர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர்.
அனைவருக்கும் ஒரே மாதிரியான பலன் கிடைக்குமா? : இந்த ஆய்வில் மற்றொரு சுவாரசியமான உண்மையும் வெளிவந்துள்ளது. ஒரே அளவிலான பீட்ரூட்டை இருவர் சாப்பிட்டாலும், இருவருக்கும் ஒரே மாதிரியான பலன் கிடைப்பதில்லை. சிலருக்கு இரத்த அழுத்தம் கணிசமாகக் குறைகிறது, சிலருக்குப் பெரிய மாற்றம் தெரிவதில்லை.
இதற்குக் காரணம் நம் வாயில் உள்ள பாக்டீரியாக்களின் இருப்புதான். அளவுக்கு அதிகமாக ‘மவுத்வாஷ்’ (Mouthwash) பயன்படுத்துபவர்கள் அல்லது சமீபத்தில் ‘ஆன்டிபயாடிக்’ (Antibiotics) மருந்துகளை உட்கொண்டவர்களுக்கு வாயில் உள்ள நன்மை செய்யும் பாக்டீரியாக்கள் அழிந்திருக்கக்கூடும். இதனால், அவர்களது உடலில் நைட்ரேட், நைட்ரிக் ஆக்சைடாக மாறுவதில் தாமதம் ஏற்படுகிறது. ஊட்டச்சத்து என்பது அனைவருக்கும் ஒரே மாதிரியான பொதுவான சூத்திரம் அல்ல என்பதை இந்த ஆய்வு முடிவுகள் உணர்த்துகின்றன.
மருந்திற்கு மாற்றா இந்த ‘ஸ்லோ மெடிசின்’? : பீட்ரூட் என்பது ஆங்கில மருந்துகளுக்கு இணையான உடனடி நிவாரணி அல்ல. மாறாக, இது ஒரு ‘ஸ்லோ மெடிசின்’ (Slow Medicine) போல, நம் வாழ்க்கை முறையோடு இணைந்து மெதுவாகச் செயல்படும் ஒரு இயற்கை மருத்துவம். பீட்ரூட் சாறு குடித்த சில மணி நேரங்களில் இதன் வீரியம் தொடங்கினாலும், தினசரி உணவில் தொடர்ந்து சேர்த்துக் கொண்டால் மட்டுமே இரத்த அழுத்தத்தைச் சீராக வைத்திருக்க முடியும்.
இருப்பினும், பீட்ரூட் மட்டுமே உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கான முழுமையான தீர்வு அல்ல என்கிறார்கள் மருத்துவர்கள். இது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும், இரத்த நாளங்களின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் உதவுமே தவிர, மருத்துவர் பரிந்துரைத்த மருந்துகளுக்கு ஒருபோதும் மாற்றாகாது. ஆரோக்கியமான உணவு முறை, உடற்பயிற்சி ஆகிய வாழ்வியல் மாற்றங்களுடன் பீட்ரூட்டை ஒரு துணையாக (Supplement) மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும்.
உணவில் எவ்வாறு சேர்க்கலாம்?
பீட்ரூட்டைப் பச்சையாகவோ அல்லது சமைத்தோ சாப்பிடுவது பலருக்கு அலுப்பை ஏற்படுத்தலாம். ஆனால், அதனைப் பல சுவையான வழிகளில் உணவில் சேர்க்க முடியும்:
- காலை வேளையில் பீட்ரூட் சாறு: காலையில் வெறும் வயிற்றில் 250 மி.லி முதல் 500 மி.லி வரை பீட்ரூட் சாறு குடிப்பது நைட்ரேட் சத்துக்கள் உடலில் விரைவாக உறிஞ்சப்பட உதவும்.
- பச்சை காய்கறி கலவை (Salad): பீட்ரூட்டைச் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி பச்சையாகச் சாப்பிடலாம். இது நார்ச்சத்து மாறாமல் கிடைக்கச் செய்யும்.
- ஸ்மூத்தி (Smoothie): பீட்ரூட்டுடன் கேரட் மற்றும் ஆப்பிள் சேர்த்து ‘ABC ஸ்மூத்தி’யாக உட்கொள்ளலாம்.
ஆய்வுகளின்படி, தினமும் 250 மி.லி – 500 மி.லி பீட்ரூட் சாறு அல்லது 3 முதல் 4 முழு பீட்ரூட்களை உணவில் சேர்த்து வருவது நல்ல மாற்றத்தைத் தரும். பீட்ரூட் மட்டுமின்றி கீரை வகைகள் (Spinach), லெட்டியூஸ் (Lettuce) போன்ற நைட்ரேட் அதிகம் உள்ள மற்ற காய்கறிகளும் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு இதே போன்ற நன்மைகளை வழங்குகின்றன.
முன்னெச்சரிக்கையும் வழிகாட்டுதலும்: தினமும் பீட்ரூட் உட்கொள்வது நல்லது என்றாலும், அளவுக்கு மிஞ்சினால் அமிர்தமும் நஞ்சு என்ற பழமொழி இதற்கும் பொருந்தும். அளவுக்கு அதிகமாக எடுக்கும்போது சிலருக்கு செரிமானப் பிரச்சினைகள் அல்லது மிகக் குறைந்த இரத்த அழுத்தம் (Low BP) ஏற்பட வாய்ப்புள்ளது. குறிப்பாக, ஏற்கனவே குறைந்த இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்கள் மற்றும் சிறுநீரகக் கல் (Kidney Stone) பாதிப்பு உள்ளவர்கள் பீட்ரூட்டில் உள்ள ஆக்ஸலேட் காரணமாக எச்சரிக்கையுடன், மருத்துவரின் ஆலோசனைப்படி அளவோடு உட்கொள்ள வேண்டும்.
இறுதியாக, இதயம் காக்கும் நீண்ட காலப் பாதுகாப்பு என்பது ஏதோ ஒரு தனிப்பட்ட காய்கறியில் மட்டும் இல்லை; அது நாம் தினமும் உட்கொள்ளும் சீரான சத்தான உணவு முறையில்தான் (Balanced Diet) அடங்கியுள்ளது என்பதை உணர்ந்து செயல்படுவதே ஆரோக்கிய வாழ்விற்கு வழிவகுக்கும்.
- இடைத்தரகர்கள் இன்றி ஒரு பைசா இல்லாமல் தனியார் பள்ளிகளுக்கு அங்கீகாரம்: தவெக அரசுக்கு நிர்வாகிகள் நன்றி
சென்னை ,ஜூன் 17 : தமிழக பள்ளி கல்வித்துறை வரலாற்றிலேயே முதன்முறையாக ஒரு பைசா கூட லஞ்சம் வாங்காமல் ,நேர்மையான முறையில் தனியார் பள்ளிகளுக்கான அங்கீகார ஆணை வழங்கப்பட்டுள்ளதாக தனியார் பள்ளிகளின் கூட்டமைப்பினர் நெகிழ்ச்சியுடன் தெரிவித்துள்ளனர். சென்னை கோட்டூர்புரத்தில் நடைபெற்ற தனியார் பள்ளிகளுக்கு அங்கீகாரம் வழங்கும் சிறப்பு நிகழ்ச்சியில் இந்த ஆணைகள் வழங்கப்பட்டன. தமிழகத்தில் சுமார் 15,000 தனியார் பள்ளிகள் இயங்கி வருகின்றன. இந்த பள்ளிகளுக்கான அரசு அங்கீகாரத்தைப் புதுப்பிப்பதிலும் ,புதிய அங்கீகாரம் பெறுவதிலும் கடந்த ஐந்து… Read more: இடைத்தரகர்கள் இன்றி ஒரு பைசா இல்லாமல் தனியார் பள்ளிகளுக்கு அங்கீகாரம்: தவெக அரசுக்கு நிர்வாகிகள் நன்றி - சட்டம் ஒழுங்கை சீர்குலைத்தால் இரும்புக்கரம்: நெல்லை எஸ்.பி. எச்சரிக்கைநெல்லை ,ஜூன் 17 : நெல்லை மாவட்டத்தின் புதிய காவல் கண்காணிப்பாளராக (எஸ்.பி.) விஸ்வேஸ் பாலசுப்பிரமணிய சாஸ்திரி இன்று புதன்கிழமை முறைப்படி பொறுப்பேற்றுக்கொண்டார். மாவட்ட காவல் அலுவலகத்திற்கு வருகை தந்த அவருக்கு காவல்துறை சார்பில் சிறப்பான முறையில் அணிவகுப்பு மரியாதை அளிக்கப்பட்டது. இந்த மரியாதையை ஏற்றுக்கொண்ட அவர் பின்னர் தனது அலுவலகத்தில் கோப்புகளில் கையெழுத்திட்டு முறைப்படி பொறுப்பை ஏற்றுக்கொண்டார். பொறுப்பேற்ற பின் செய்தியாளர்களைச் சந்தித்த புதிய எஸ்.பி. விஸ்வேஸ் பாலசுப்பிரமணிய சாஸ்திரி நெல்லை மாவட்டத்தின் வரலாற்றுப் பின்னணியை… Read more: சட்டம் ஒழுங்கை சீர்குலைத்தால் இரும்புக்கரம்: நெல்லை எஸ்.பி. எச்சரிக்கை
- மகளிர் இலவச பேருந்து திட்டம்: முதலமைச்சர் விஜய் தலைமையில் உயர்மட்ட ஆலோசனைசென்னை , ஜூன் 17: தமிழ்நாடு முழுவதும் உள்ள அனைத்து மகளிரும் அரசு பேருந்துகளில் கட்டணமில்லாமல் பயணிக்கும் திட்டத்தை மாநிலம் முழுவதும் விரிவுபடுத்துவது மற்றும் போக்குவரத்துத் துறையின் எதிர்கால தொலைநோக்குத் திட்டங்கள் குறித்த முக்கிய ஆய்வுக் கூட்டம் சென்னை தலைமைச் செயலகத்தில் முதலமைச்சர் ச. ஜோசப் விஜய் தலைமையில் இன்று நடைபெற்றது. தமிழ்நாடு வெற்றி கழகத்தின் தேர்தல் வாக்குறுதிகளில் மிக முக்கிய அம்சமாக அறிவிக்கப்பட்ட இந்த மகளிர் கட்டணமில்லா பயணத் திட்டத்தை ,எவ்வித சுணக்கமும் இன்றி முழுமையான… Read more: மகளிர் இலவச பேருந்து திட்டம்: முதலமைச்சர் விஜய் தலைமையில் உயர்மட்ட ஆலோசனை
- ஒட்டன்சத்திரத்தில் தலையில் பாத்திரம் சிக்கியதால் வழி தெரியாமல் 90 அடி கிணற்றில் விழுந்த ஆடு மீட்புதிண்டுக்கல் , ஜூன் 17 : திண்டுக்கல் மாவட்டம் ஒட்டன்சத்திரம் அருகே தலையில் பாத்திரம் சிக்கியதால் வழி தெரியாமல் தவித்த ஆடு ஒன்று, எதிர்பாராதவிதமாக 90 அடி ஆழக் கிணற்றுக்குள் விழுந்த நிலையில், தீயணைப்புத் துறையினரின் விரைவான நடவடிக்கையால் உயிருடன் மீட்கப்பட்டது. ஒட்டன்சத்திரம் அடுத்துள்ள அரண்மனைபுதூர் பகுதியைச் சேர்ந்தவர் சிவசக்தி. விவசாயியான இவர் தனது தோட்டத்தில் ஆடுகளை வளர்த்து வருகிறார். இந்த நிலையில், இவரது தோட்டத்தில் மேய்ந்துகொண்டிருந்த ஆடு ஒன்றின் தலையில், அங்கு கிடந்த பாத்திரம் ஒன்று… Read more: ஒட்டன்சத்திரத்தில் தலையில் பாத்திரம் சிக்கியதால் வழி தெரியாமல் 90 அடி கிணற்றில் விழுந்த ஆடு மீட்பு
- தூத்துக்குடி தொழில் புரட்சி தொடக்கம்! ரூ.38,000 கோடி முதலீடு – 15,000 நேரடி வேலைவாய்ப்பு ! அமைச்சர் கீர்த்தனா வெளியிட்ட சூப்பர் அப்டேட்சென்னை ,ஜூன் 17 : தமிழ்நாட்டின் தொழில்வளர்ச்சிப் பாதையில் மற்றுமொரு மைல்கல்லாக ,தூத்துக்குடியில் சுமார் 38,000 கோடி ரூபாய் (4 பில்லியன் அமெரிக்க டாலர்) முதலீட்டில் பிரம்மாண்டமான அதிநவீன கப்பல் கட்டுமானத் திட்டம் அமையவுள்ளது. இதன் மூலம் நேரடியாக 15,000 பேருக்கு வேலைவாய்ப்பு கிடைக்க வழிவகை செய்யப்பட்டுள்ளது. இத்திட்டத்தின் செயல்பாடுகள் மற்றும் அடுத்தகட்ட நகர்வுகள் குறித்து ,தென்கொரியாவின் பிரபல எச்டி ஹுண்டாய் குழுமத்தின் உயர்மட்டக் குழுவினர் சென்னை தலைமைச் செயலகத்தில் தமிழ்நாடு முதலமைச்சர் ச. ஜோசப் விஜய்… Read more: தூத்துக்குடி தொழில் புரட்சி தொடக்கம்! ரூ.38,000 கோடி முதலீடு – 15,000 நேரடி வேலைவாய்ப்பு ! அமைச்சர் கீர்த்தனா வெளியிட்ட சூப்பர் அப்டேட்
