மருத்துவம் , ஏப்ரல் 20 : அமெரிக்காவில் சமீபத்தில் வெளியிடப்பட்ட புதிய மருத்துவ ஆய்வு ஒன்று உலகளவில் பெரும் விவாதத்தையும் சர்ச்சையையும் கிளப்பியுள்ளது. பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் முழு தானியங்கள் போன்ற ஆரோக்கியமான உணவுகளைத் தொடர்ந்து உட்கொண்டு வரும் 50 வயதிற்குட்பட்ட, புகைபிடிக்கும் பழக்கம் இல்லாத இளைஞர்களுக்கு நுரையீரல் புற்றுநோய் ஏற்படும் அபாயம் அதிகமாக இருக்கலாம் என்று அந்த ஆய்வு தெரிவிக்கிறது. கடந்த ஏப்ரல் 2026 இல் நடைபெற்ற ‘அமெரிக்கன் அசோசியேஷன் ஃபார் கேன்சர் ரிசர்ச்’ (American Association for Cancer Research) மாநாட்டில் இந்த அதிர்ச்சிகரமான ஆய்வு முடிவுகள் சமர்ப்பிக்கப்பட்டுள்ளன. இருப்பினும், இந்த விவகாரத்தில் உணவுகள் குற்றவாளி அல்ல என்றும், அதற்குப் பின்னால் இருக்கும் பூச்சிக்கொல்லி மருந்துகளின் தீவிரப் பயன்பாடே உண்மையான காரணமாக இருக்கலாம் என்றும் ஆராய்ச்சியாளர்கள் சந்தேகிக்கின்றனர்.
also : காலை குளியல் vs இரவு குளியல்: உடலுக்கு எது சிறந்தது? இந்தியா-சீனா பழக்க ரகசியம்!
பொதுவாக பழங்களும் காய்கறிகளும் உடலுக்கு நன்மையளித்து, பல்வேறு நோய்களிலிருந்து பாதுகாப்பளிக்கும் என்றே இதுவரை நம்பப்பட்டு வருகிறது. ஆனால், இந்த ஆய்வில் 50 வயதிற்குள் நுரையீரல் புற்றுநோயால் பாதிக்கப்பட்ட சுமார் 187 பேரின் உணவுப் பழக்கவழக்கங்கள் மிக உன்னிப்பாகக் கண்காணிக்கப்பட்டன. இதில் பாதிக்கப்பட்டவர்களில் பெரும்பாலானோர் புகைபிடிக்காதவர்கள் என்பதும், அவர்கள் பொதுமக்களைக் காட்டிலும் மிக அதிக அளவில் பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் முழு தானியங்களைத் தங்களின் அன்றாட உணவில் சேர்த்துக் கொண்டவர்கள் என்பதும் தெரியவந்துள்ளது. அமெரிக்க மக்களின் ஒட்டுமொத்த உணவு ஆரோக்கியக் குறியீடான ‘ஹெல்தி ஈட்டிங் இண்டெக்ஸ்’ (Healthy Eating Index) சராசரியாக 57 மதிப்பெண்களாக இருக்கும் நிலையில், இந்த ஆய்வுக்கு உட்படுத்தப்பட்டு புற்றுநோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் பெற்ற சராசரி மதிப்பெண் 65 ஆகும். இந்தத் தரவுகள் ஆரோக்கியமான உணவுகளை அதிகம் சாப்பிடுபவர்கள் உண்மையில் அதிக அபாயத்தில் இருக்கிறார்களா என்ற நியாயமான அச்சத்தை மக்கள் மத்தியில் ஏற்படுத்தியுள்ளது.
ஆனால், மருத்துவத் துறை நிபுணர்களும் ஆராய்ச்சியாளர்களும் இந்த விமுடிவை நேரடியாக உணவுகளோடு மட்டும் தொடர்புபடுத்திப் பார்க்கக் கூடாது என்று எச்சரிக்கின்றனர். விவசாயத்தில் தற்காலத்தில் பயன்படுத்தப்படும் ஆபத்தான ரசாயனப் பூச்சிக்கொல்லி மருந்துகளே இந்தத் தலைகீழ் மாற்றத்திற்கு முதன்மைக் காரணியாக இருக்கக்கூடும் என்று அவர்கள் சுட்டிக்காட்டுகின்றனர். சந்தைகளில் சாதாரணமாகக் கிடைக்கக்கூடிய, இயற்கை முறையில் விளைவிக்கப்படாத (Non-Organic) பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் பூச்சிக்கொல்லி மருந்துகளின் எஞ்சிய வீரியம் மிக அதிகமாக இருக்க வாய்ப்புள்ளது. இத்தகைய நச்சுத்தன்மை வாய்ந்த உணவுகளைத் தொடர்ந்து உட்கொள்ளும்போது, அவை மனித உடலில் நீண்ட காலப் பாதிப்புகளை ஏற்படுத்தி, செல்களின் அமைப்பைச் சிதைத்து, நுரையீரல் புற்றுநோய் அபாயத்தைத் தூண்டக்கூடும் என்று நிபுணர்கள் விளக்குகின்றனர். இதற்கு வலுசேர்க்கும் விதமாக, விவசாயத் துறையில் நேரடியாகப் பூச்சிக்கொல்லி மருந்துகளுடன் புழங்கும் தொழிலாளர்களுக்கு நுரையீரல் புற்றுநோய் பாதிப்பு அதிகம் காணப்படுவதாகக் கூறும் முந்தைய மருத்துவ ஆய்வுகளையும் ஆராய்ச்சியாளர்கள் இங்கே நினைவுபடுத்துகின்றனர்.
அதே நேரத்தில், இந்த புதிய ஆய்வு முடிவுகளைக் கண்டு பொதுமக்கள் யாரும் உடனடியாகத் தவறான புரிதலுக்கு ஆளாகிவிடக் கூடாது என்றும் மருத்துவ உலகம் வலியுறுத்துகிறது. இந்த ஆய்வு இன்னும் சக மருத்துவ நிபுணர்களின் முறையான மறுஆய்வுக்கு (Peer-reviewed) உட்படுத்தப்படவில்லை. மேலும், இது ஒரு குறிப்பிட்ட தரவை மட்டுமே சுட்டிக்காட்டுகிறதே தவிர, ஆரோக்கிய உணவுகள்தான் புற்றுநோய்க்கு நேரடிக் காரணம் என்பதை முழுமையாக நிரூபிக்கவில்லை. பல தசாப்தங்களாக உலகெங்கும் நடத்தப்பட்ட எண்ணற்ற அறிவியல் ஆராய்ச்சிகள், பழங்களும் காய்கறிகளும் புற்றுநோய் அபாயத்தைக் கணிசமாகக் குறைக்கும் என்றே திட்டவட்டமாக நிரூபித்துள்ளன. எனவே, மக்கள் இந்த ஆய்வைக் கண்டு பயந்துபோய் ஆரோக்கியமான இயற்கை உணவுகளைத் தவிர்ப்பதோ அல்லது குறைப்பதோ முற்றிலும் தவறான முடிவாக முடியும் என்று உணவுமுறை நிபுணர்கள் திட்டவட்டமாகக் கூறுகின்றனர்.
இருப்பினும், கடந்த 1980களில் இருந்து உலகளவில் புகைபிடிக்கும் பழக்கம் பெருமளவு குறைந்து வருவதால் நுரையீரல் புற்றுநோயின் ஒட்டுமொத்தப் பாதிப்பு குறைந்திருந்தாலும், 50 வயதுக்குட்பட்ட புகைபிடிக்காத இளைஞர்களிடம், குறிப்பாகப் பெண்களிடம் இந்த நோய் அண்மைக்காலமாக அதிகரித்து வருவது உலகளாவிய மருத்துவக் கவலையாக மாறியுள்ளது. இதற்குக் கேடு விளைவிக்கும் சுற்றுச்சூழல் மாசுபாடு, மரபியல் காரணங்கள், உடலில் ஏற்படும் ஹார்மோன் மாற்றங்கள் போன்ற பல்வேறு சிக்கலான காரணிகள் பின்னணியில் இருக்கலாம் என்று கருதப்படுகிறது. இந்த புதிய ஆய்வு முடிவானது, நாம் என்ன உணவைச் சாப்பிடுகிறோம் என்பது மட்டுமல்லாமல், அந்த உணவு எவ்வாறு உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது என்ற தரமும் பாதுகாப்பு முறையும் மிக முக்கியம் என்பதை மீண்டும் ஒருமுறை உலகிற்கு உணர்த்தியுள்ளது. நகரங்களில் விற்கப்படும் காய்கறிகள் முதல் கிராமப்புறங்களில் விளையும் பயிர்கள் வரை ஒட்டுமொத்த உற்பத்திச் சங்கிலியிலும் கடுமையான நச்சுப் பாதுகாப்புக் கண்காணிப்பு இப்போதைய சூழலில் மிகவும் அவசியமாகிறது.
இத்தகைய ரசாயன நச்சுகளிலிருந்து நம்மைப் பாதுகாத்துக் கொள்ள பொதுமக்கள் சில எளிய நடைமுறைகளைப் பின்பற்றலாம் என்று அறிவுறுத்தப்படுகிறது. சந்தையிலிருந்து வாங்கும் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களைச் சமைப்பதற்கும் உண்பதற்கும் முன்பாக நன்றாகப் பலமுறை தண்ணீரில் கழுவிப் பயன்படுத்துவது அவசியமாகும். முடிந்தவரை உள்ளூர் விவசாயச் சந்தைகளில் இருந்து நேரடியாகப் புதிய விளைபொருட்களை வாங்குவதும், ரசாயனக் கலப்பற்ற இயற்கை விவசாய (Organic) உணவுகளை ஆதரித்து உட்கொள்வதும் பாதுகாப்பானது. ஒரே வகையான உணவை மட்டுமே நம்பியிருக்காமல், நம்முடைய அன்றாட உணவில் பல்வேறு வகையான உணவுப் பொருட்களை மாற்றி மாற்றிச் சேர்த்துக் கொள்வது இத்தகைய ஆபத்துகளிலிருந்து உடலைக் காக்க உதவும் என்று நிபுணர்கள் வழிகாட்டுகின்றனர்.
